Tous nos saumons fumés maison sont réalisés à partir de saumon canadien frais, jamais congelé. Parfaitement fumé à froid avec bois d'érable selon notre recette familiale. Le saumon Ora King est un excellent poisson à fumer grâce à son contenu élevé en gras Oméga-3. Choix de pavé entier ou tranché à la main par notre chef.