Caviar d'esturgeon Beluga (Huso huso) d'élevage Iranien. Ce type d'esturgeon se trouve principalement dans la mer Caspienne, le plus grand lac d'eau salée du monde. Le caviar d'esturgeon Beluga est le plus prisé par les amateurs de caviar pour son goût, la couleur et la largeur de ses oeufs.