Nommées en l'honneur de la célèbre goélette canadienne, les huîtres Bluenose sont un incontournable pour les amateurs de fruits de mer. Cultivées dans les eaux glaciales de Lake Charlotte par la Bill and Stanley Oyster Company, ces huîtres bénéficient d'un environnement pur qui forge leur caractère unique.

Pourquoi vous allez les adorer :

• Format Cocktail Idéal : Une taille de choix, uniforme et élégante, parfaite pour l'apéritif ou les plateaux de dégustation.

• Chair Bien Charnue : Ne vous laissez pas tromper par sa taille cocktail ; l'huître Bluenose offre une chair ferme, généreuse et d'une propreté exemplaire.

• Profil Aromatique : Une attaque saline vive et audacieuse (l'air du large !) balancée par une finale délicatement sucrée.

• Facile à Écailler : Sa coquille propre et robuste rend l'ouverture simple et rapide, même pour les débutants.

Caractéristiques du produit :

• Origine : Lake Charlotte et Whitehead, Nouvelle-Écosse.

• Producteur : Bill and Stanley Oyster Company (depuis 2008).

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Le conseil du poissonnier : Servez-les sur un lit de glace concassée avec un simple quartier de citron pour laisser briller leur salinité naturelle.